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2021-04-07

飲料行業(yè)如何贏得市場競爭?

為了保持市場地位和競爭力,飲料企業(yè)必須從客戶(客戶洞察)、產(chǎn)品(包裝設(shè)計(jì))、品牌(品牌設(shè)計(jì))和分銷(營銷策劃)四個(gè)領(lǐng)域全面發(fā)力,同時(shí)汲取其他行業(yè)以及小型飲料企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

飲料企業(yè)的轉(zhuǎn)型之旅首先從客戶開始。隨著消費(fèi)個(gè)人主義的出現(xiàn),常見的客戶細(xì)分不再適用,所有B2C企業(yè)都必須從自身出發(fā),積極培養(yǎng)獲取相關(guān)客戶數(shù)據(jù)的能力和分析所獲得數(shù)據(jù)。為了能獲取客戶數(shù)據(jù),企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與分銷商和零售商的伙伴關(guān)系;然后通過預(yù)測建模補(bǔ)充回顧性分析,從而充分利用這些數(shù)據(jù)。

其次是調(diào)整產(chǎn)品創(chuàng)新周期,使其順應(yīng)消費(fèi)者趨勢。使用精益流程(通常由精益團(tuán)隊(duì)和賦能團(tuán)隊(duì)驅(qū)動(dòng))縮短上市時(shí)間,另外,敏捷測試能力可以快速判斷新產(chǎn)品是否符合市場需求。

為了向新一代消費(fèi)者傳遞強(qiáng)勢品牌的印象,成熟飲料公司更要向年輕、大膽的競爭對手學(xué)習(xí)。品牌貼近生活對互聯(lián)網(wǎng)原住民至關(guān)重要,因此品牌必須有明確的價(jià)值主張。如果核心品牌很難或無法與時(shí)尚新產(chǎn)品建立聯(lián)系,可以考慮收購小型競爭對手或者推出新的內(nèi)部品牌。

在分銷方面,隨著電子商務(wù)的不斷發(fā)展,靈活和創(chuàng)新的渠道變得更加重要。創(chuàng)新渠道和直銷可以直接接觸消費(fèi)者,減少對分銷網(wǎng)絡(luò)的依賴。但是,不要急于淘汰一直以來都運(yùn)作良好的標(biāo)準(zhǔn)的深度分銷模式,應(yīng)該繼續(xù)深入測試新模式,轉(zhuǎn)型時(shí)循序漸進(jìn),畢竟建立新的分銷模式需要企業(yè)大量的資金投入,而一旦轉(zhuǎn)型失敗將觸及企業(yè)的核心競爭力。


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