2021-04-07

飲料行業(yè)如何贏(yíng)得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?

為了保持市場(chǎng)地位和競(jìng)爭(zhēng)力,飲料企業(yè)必須從客戶(hù)(客戶(hù)洞察)、產(chǎn)品(包裝設(shè)計(jì))、品牌(品牌設(shè)計(jì))和分銷(xiāo)(營(yíng)銷(xiāo)策劃)四個(gè)領(lǐng)域全面發(fā)力,同時(shí)汲取其他行業(yè)以及小型飲料企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

飲料企業(yè)的轉(zhuǎn)型之旅首先從客戶(hù)開(kāi)始。隨著消費(fèi)個(gè)人主義的出現(xiàn),常見(jiàn)的客戶(hù)細(xì)分不再適用,所有B2C企業(yè)都必須從自身出發(fā),積極培養(yǎng)獲取相關(guān)客戶(hù)數(shù)據(jù)的能力和分析所獲得數(shù)據(jù)。為了能獲取客戶(hù)數(shù)據(jù),企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與分銷(xiāo)商和零售商的伙伴關(guān)系;然后通過(guò)預(yù)測(cè)建模補(bǔ)充回顧性分析,從而充分利用這些數(shù)據(jù)。

其次是調(diào)整產(chǎn)品創(chuàng)新周期,使其順應(yīng)消費(fèi)者趨勢(shì)。使用精益流程(通常由精益團(tuán)隊(duì)和賦能團(tuán)隊(duì)驅(qū)動(dòng))縮短上市時(shí)間,另外,敏捷測(cè)試能力可以快速判斷新產(chǎn)品是否符合市場(chǎng)需求。

為了向新一代消費(fèi)者傳遞強(qiáng)勢(shì)品牌的印象,成熟飲料公司更要向年輕、大膽的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)。品牌貼近生活對(duì)互聯(lián)網(wǎng)原住民至關(guān)重要,因此品牌必須有明確的價(jià)值主張。如果核心品牌很難或無(wú)法與時(shí)尚新產(chǎn)品建立聯(lián)系,可以考慮收購(gòu)小型競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者推出新的內(nèi)部品牌。

在分銷(xiāo)方面,隨著電子商務(wù)的不斷發(fā)展,靈活和創(chuàng)新的渠道變得更加重要。創(chuàng)新渠道和直銷(xiāo)可以直接接觸消費(fèi)者,減少對(duì)分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的依賴(lài)。但是,不要急于淘汰一直以來(lái)都運(yùn)作良好的標(biāo)準(zhǔn)的深度分銷(xiāo)模式,應(yīng)該繼續(xù)深入測(cè)試新模式,轉(zhuǎn)型時(shí)循序漸進(jìn),畢竟建立新的分銷(xiāo)模式需要企業(yè)大量的資金投入,而一旦轉(zhuǎn)型失敗將觸及企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。


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